Кремоварка ШЕФ 12

КРЕМОВАРКИ для кондитерских изделий, мороженого, кулинарии, шоколада и хлеба.
Для приготовления кремов, теста, соусов, джемов, конфитюров и других продуктов. В них можно темперировать шоколад, пастеризовать молочные продукты и основы для мороженого, готовить заварку для хлеба, пряников и т. д. Подходят для множества задач.
Автоматическое приготовление
Не требует контроля процесса со стороны персонала: помогает избежать брака из-за человеческого фактора и освободить людей для других производственных задач.
Стабильное качество без пригораний
За счет принципа водяной бани температура распределяется равномерно по всему объему бункера. А электронная система IES исключает явление тепловой инерции.
Диапазон температуры: от +4 до +115.
Режим хранения
Включается после процесса приготовления и поддерживает продукт в идеальном состоянии.
Внутренняя память на 68 программ
Используйте и коррекритуйте настройки 38 заранее установленных программ для различных кремов, ганашей, конфитюров и т.д. Создавайте и сохраняйте до 30 собственных программ.