Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.​

Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800.

Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.

Особенности:

110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)

4 режима работы:

Конвекция (от 30 до 270 °С)

Пар (до 100 °С)

Разогрев (от 30 до 160 °С)

Регулировка влажности (от 0 до 100 %)

Таймер от 1 минуты до 10 часов

Панель управления на русском языке

Трехканальный температурный щуп

Вентилятор с 5 скоростями вращения

Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру

Автоматическая мойка с 6 режимами

Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток

Охлаждение слива

Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога

Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Степень защиты камеры: IPX5