Орех фундук в ассортименте

Орех фундук, или его дикорастущий «родственник» — лещина (орешник), в настоящее время все более широко используется в кондитерской и молочной промышленности.

Фундук очищенный поможет сделать вкус десертов и сладких блюд более богатым и насыщенным, аромат более утонченным, внешний вид аппетитным,  а также обогатит состав набором витаминов и микроэлементов.

Свежий фундук вводят непосредственно в тесто, используют для декора готовой выпечки, придания завершенного вида ряду десертов. Различная рецептура предусматривает применение сырых и обжаренных, целых и дробленных орехов. 

В молочной промышленности орех фундук дробленый используется чтобы разнообразить творожные массы, сырки, мороженое.

Тертый, свежий фундук добавляют в сухие завтраки, мюсли, гранолу.

Мы готовы подобрать вам фундук согласно вашим технологическим требованиям  по степени жарки, дробления и необходимой влажности. 

Производство и доставка свежего фундука оптом

Фундук оптом в различной расфасовке. Орехи оптом высокого качества от производителя с многолетним стажем и высокотехнологичным оборудованием компании Унитрон.

В каталоге представлены различные виды фундука: сырой и жареный.

Полный прайс-лист с ценой на орехи оптом можно запросить в отделе продаж по телефону.

Минимальная оптовая партия начинается от 100 кг.

Условия сотрудничества уточняйте у специалистов.

Можно купить фундук свежий, молочный оптом с доставкой, у нас отлаженная система поставок по России и странам СНГ.

В пищевой промышленности орех фундук пользуется огромной популярностью благодаря своей высокой питательной ценности и вкусовым качествам.

Традиционной сферой применения фундука было и остается производство сладостей и кондитерских изделий.

Орех фундук целый обжаренный используется в плитках шоколада, конфетах,  для изготовления кондитерских изделий, грильяжа и восточных сладостей.

В молочной промышленности фундук используется в различных творожных массах, творожных глазированных сырках, для добавления в тело мороженого и в качестве внешнего украшения.

Ввиду высокой пищевой ценностью фундук является незаменимым продуктом при организации правильного питания и здорового рациона.

Фундук едят сырым и широко применяют в кулинарной промышленности, при приготовлении соусов, салатов, кондитерских изделий.

Контроль органолептических и физико-химических показателей мы проводим для каждой партии фундука.

Фундук бланшированный - это орех, прошедший специальную обработку для удаления кожицы. Ядра ореха подвергаются воздействию горячего пара или кипятка. Обладает нежным вкусом и хрустящей текстурой. Фундук богат антиоксидантами, которые препятствуют развитию различных заболеваний. Этот орех - источником мононенасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая кислота, которые способствуют снижению уровня вредного холестерина, улучшению сердечно-сосудистой системы и снижению риска развития сердечных заболеваний. Фундук содержит витамин Е, магний, железо и кальций, которые необходимы для поддержания здоровья костей, нервной системы и иммунитета.

Применение

Бланшированный фундук используется в кондитерском и кулинарном производстве, в составе смешанных ореховых смесей или как самостоятельное блюдо. Добавляют в кондитерские изделия, ореховые пасты, торты, пироги и другие сладости. Он используется в качестве ингредиента в изготовлении кексов, печенья, карамели, шоколадных десертов и многих других сластей, придавая им хрустящую текстуру и богатый ореховый аромат. А также фундук можно добавлять в салаты, гранолу, йогурты или использовать для украшения блюд.

Фундук неочищенный – плоды ореха в скорлупе коричневого цвета. Они имеют либо круглую, либо вытянутую форму и растут на больших кустах или мелких деревьях. Скорлупа фундука служит естественной защитой для его ядра, сохраняя свежесть и вкус. Фундук - питательный продукт, он содержит растительные жиры (омега-3 и омега-6), белки, витамин Е, витамин В6 и различные минералы. Эти элементы способствуют здоровью сердца и мозга, поддерживают иммунную систему, обеспечивают энергию и помогают улучшить состояние кожи.

Покрытие из гуммиарабика создает надежную защиту от миграции орехового жира в продукте и предотвращает жировое поседение готового изделия.

Фундук покрытый гуммиарабиком, приобретает привлекательную блестящую поверхность и становится прекрасным украшением любого продукта.

Гуммиарабик, создавая защитную оболочку на орехе, не имеет ни цвета, ни запаха и тем самым прекрасно сохраняет вкус ореха.

Фундук в гуммиарабике имеет более длительные сроки хранения за счет отсутствия прямого контакта с кислородом воздуха.

Итак, преимущества фундука с покрытием из гуммиарабика очевидны. А область применения может ограничиться только фантазией производителя.

Всегда рады поддержать своей продукцией Ваши инновационные разработки.

Фундук обжаренный дробленый применяется для приготовления различных кондитерских изделий, таких как пирожные, торты, печенье и многое другое, как в теле изделия, так и для внешнего украшения.

В молочной промышленности  фундук дробленый может использоваться в различных творожных массах, творожных глазированных сырках, для добавления в тело мороженого и в качестве внешнего украшения.

Имея более чем 29-летний опыт работы в области поставки и переработки орехов для кондитерской и молочной промышленности, мы зарекомендовали себя в качестве надежного и стабильного партнера, способного удовлетворять любым технологическим требованиям заказчика по степени жарки, дробления и необходимой влажности.

Вакуумная упаковка и оптимальная фасовка обеспечивает длительный срок хранения.

Благодаря разнообразию орехов в карамели не только значительно увеличивается ассортимент, улучшаются вкусовые свойства, повышается сорт, но и меняется питательная ценность готовых изделий.

В кондитерском производстве карамелизированный фундук используется при изготовлении начинок  шоколада и шоколадных паст. Разнообразные десерты, кремы, муссы, бисквиты после добавления в них фундука в карамели превращаются в изумительное лакомство.

Кондитерские изделия необходимо не только наполнить, но и придать им аппетитный потребительский вид за счет использования декоративных отделочных ингредиентов. 

Фундук обжаренный дробленый карамелизированный грильяж  станет лучшим украшением любого десерта, бисквита, шоколадных конфет класса премиум.

Существует огромное множество различных рецептов выпечки, в состав которых входит карамелизированный фундук:  ореховое печенье, ореховые «ежики» , рулеты, пудинги, пряники, пирожные.

Большое содержание жира в орехе дает экономию жиров, входящих в рецептуру, и придает продукту приятный ореховый аромат и богатый вкус. Здесь возможна масса экспериментов с заварным, бисквитным, песочным и сдобным тестом.

Фундук в глазури украсит любую выпечку приятным оттенком загара.

Будем рады предложить фундук жареный в сахарной глазури,  который позволит вам оптимизировать внешний вид и вкусовые качества любого продукта.

В молочной промышленности фундук в карамели используется при производстве мороженого: добавление в тело мороженого, как декоративное украшение  мороженого.

Основное преимущество фундука дробленого карамелизированного саблаж в том, что при контакте с молочной мягкой смесью мороженого, в сочетании с освежающей прохладой орех остается хрустящим и вкусным. 

Технологи нашего предприятия рекомендуют использовать данный ореховый полуфабрикат и при изготовлении йогуртовых продуктов, творожных глазированных сырков и других молочных десертов.

Использование фундука обжаренного карамелизированного с натуральными соками в кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности позволяет не только предложить потребителям новые сорта и виды продукции, но и придать кардинально новый, необычный вкус готовому изделию .

Разнообразные десерты, кремы, муссы, бисквиты после добавления фундука в карамели превращаются в изумительное лакомство.

Незаменим  он и для производителей сухих завтраков и разнообразных видов мюсли!

Фундук жареный тертый может использоваться  как добавка при производстве шоколадно-ореховых паст, кремов, глазурей, карамели, йогуртов, мороженого и многого другого.

Паста фундука (тертый фундук) – жидкий рецептурный компонент, обеспечивающий  получение однородной и пластичной массы. Достаточно традиционным является использование  пасты при изготовлении пралине, трюфельных масс, глазурей на ореховой основе, всевозможной выпечки. Паста из фундука придаст вашему продукту текстуру, богатый вкус и  добавит питательность.

Будем рады предложить для вас  пасты из фундука различной степени помола.