Жареные кофейные зерна

Экспорт кофе из Турции более чем удвоился с 2016 по 2020 год. Турция экспортировала общую сумму 65 миллионов 518 тысяч долларов за 5 лет. Экспорт кофе вырос с 9,2 миллионов долларов в 2016 году до 10,7 миллиона долларов в 2017 году, 12,1 миллиона долларов в 2018 году, 13,3 миллиона долларов в 2019 году и 20,2 миллиона долларов в 2020 году. Страны, которые получали больше всего кофе из Турции, менялись каждый год. В период с 2016 по 2019 годы пять стран с наибольшим экспортом кофе были Саудовская Аравия, Северный Кипр, Нидерланды, Соединенные Штаты и Ирак. В 2020 году Россия, а не Соединенные Штаты, вошла в топ-5 стран.
Весь кофе в мире выращивается в экваториальном поясе, который называется “кофейным поясом”. Существует сотни разновидностей четырех основных видов кофейных зерен (арабика, робуста, либерика и эксельса), и обычно названия кофе делаются в соответствии с регионом их выращивания. Основные типы кофе могут быть перечислены следующим образом:
Бразилия: Это одна из стран, где производится наибольшее количество кофе в мире. Кофе, сделанный из бразильских зерен, очень вкусный. Бразильский кофе из зерен арабики выделяется низкой кислотностью, цветочным и фундучным ароматом.
Эфиопия: Эфиопия является родиной кофе. Эфиопский кофе, у которого преобладает фруктовый вкус, в основном выращивается в своих природных районах и даже при минимальном уходе. Эфиопский кофе, обработанный методом мокрой обработки, имеет яркую окраску.
Колумбия: Самые моющиеся кофе в мире – колумбийский кофе. Колумбийский кофе из зерен арабики обладает интенсивными вкусами шоколада, персика и грецкого ореха.
Коста-Рика: В Коста-Рике выращиваются разнообразные сорта кофе, имеющие различные микроклиматические условия. Костариканский кофе с высокой кислотностью обеспечивает сбалансированный напиток. Он обладает цветочным и пряным ароматом.
Кения: Кофейные зерна более черные. С его высокой кислотностью выделяется аромат винограда, ежевики и лимона. Кенийский кофе также обрабатывается методом мойки.
Гватемала: Каждый регион этой маленькой страны имеет различные климатические особенности, поэтому можно найти кофейные зерна с разными ароматами. Кофе с высокой кислотностью имеет дымчато-пряную структуру.
Турецкий кофе: В турецком кофе в основном используется бразильская арабика. Он употребляется слабо, средне или очень обжаренным. Он имеет низкую и среднюю степень обжарки с цитрусовым и фруктовым вкусом, тогда как очень обжаренный имеет более сильный и темный шоколадный вкус.