Комплектные линии сушки молока и сыворотки

Сухое молоко — представляет собой растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока.

Молочная сыворотка — жидкость, которая остаётся после сворачивания и процеживания молока. Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыров, творога, пищевого и технического казеина. Компоненты сыворотки применимы в качестве добавок в продукты питания, корма для животных и как промышленное сырье для других отраслей.

На данный момент, сыворотка является головной болью молочного производства. Слив сыворотки создает проблему для окружающей среды, т.к. ее загрязняющая способность превышает аналогичный показатель для бытовых сточных вод в 500-1000 раз. В большинстве стран мира ее слив запрещен и уголовно наказуем.

В исходной форме она почти не имеет ценности, но компоненты сыворотки применимы в качестве добавок в продукты питания, корма для животных и как промышленное сырье для других отраслей.

Комплексное оборудование для распылительной сушки молока, сыворотки состоит из таких основных компонентов:

• участок нанофильтрации, электродиализа (для сыворотки)
• участок концентрирования — вакуум-выпарная система (пленочного типа), использующаяся для концентрации молока и сыворотки
• участок кристаллизации (при технологической необходимости)
• участок сушки полученного концентрата с упаковкой.