Шоколад белый с карамелью Vanini Aurum ICAM, 4 кг
Цена договорная
О продукте
Все характеристики- Страна происхождения
- Италия
- Бренд
- ICAM
- Минимальное количество заказа
- 1 шт.
- Код ТН ВЭД
- 0304390000
Описание продукта
- Вид
- Белый шоколад
- Форма
- Твердый
- Сертификат
- ,
- Срок годности
- 18 месяцев
- Вес в упаковке (кг)
- 4
- Аритикул
- 29394120
- Пищевая ценность в 100г продукта
- Белки - 7,1 г
- Пищевая ценность в 100г продукта
- жиры - 42,8 г
- Пищевая ценность в 100г продукта
- углеводы - 47,3 г
- Энергетическая ценность
- 603 ккал
- Методы оплаты
- банковский перевод
- Возможные методы транспортировки
- курьер/экспресс / самовывоз
Cухое молоко 30%; какао-масло 35%; сахар 34%; жирность 43%.
Превосходный белый шоколад янтарного цвета со вкусом ириски. Высококачественное какао–масло в его основе дает чистый ароматический профиль, который в этом рецепте усиливает интенсивный аромат карамели и молока.
Текучесть: 4 из 5.
Функциональные свойства/преимущества:
Белый шоколад с карамельным вкусом с превосходными техническими характеристиками - пониженным содержанием сахара и высокой текучестью.
Состав: какао-масло, сахар, сухое молоко, карамелизованный сахар, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, соль, натуральный ароматизатор карамель, экстракт ванили. Без глютена.
Область применения:
Отлично подходит для изготовления любых начинок, корпусных и обливных конфет, традиционных батончиков с начинкой и посыпкой. Сочетается со всеми кремами, начинками и глазурями для тортов, пирожных и другой выпечки. Придает интенсивный карамельный вкус мороженому.
Подготовка сырья к производству:
Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 43-48°С, постоянно помешивая, затем быстро охладить до 26°С и снова догреть до 28°С. Рабочая температура шоколада 28-29°С,
* Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от производителя / поставщика