Концентрат молочно-жировой КМЖ-С ПЛЮС сухой

Концентрат молочно-жировой сухой КМЖ-С ПЛЮС с массовой долей жира от 20 до 55%
Однородный мелкий сухой порошок, вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки с последующей термической обработкой, сгущением, добавлением растительных масел, гомогенизацией и сушкой на распылительной сушильной установке. Обладает термостабильностью.

Применение:
Молочная промышленность
Производство спредов, сметанных и йогуртных продуктов, сгущенных смесей. КМЖ-С ПЛЮС улучшает текстуру, вкус, вязкость, повышает питательную ценность, предотвращает синерезис, придает продуктам кремовую структуру.

Кондитерская промышленность
Производство кондитерских изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей.

Пищеконцентратная промышленность
Производство супов, каш, соусов, забеливателей кофе и чая.

Хлебопекарная промышленность
Производство хлебобулочных и макаронных изделий. КМЖ-С придает большую пышность тесту, улучшает вкусовые качества, способствует идеальному распределению жира в массе.

Условия хранения и срок годности:

12 месяцев при температуре от 0 0С до плюс 20 0С при относительной влажности воздуха не более 85%.

Условия транспортировки:

Допускается транспортировка при температуре от минус 20℃ до плюс 25℃ при относительной влажности воздуха не более 85%.

Упаковка:

мягкие специализированные контейнеры разовые, из полипропиленовой ткани, с полиэтиленовым вкладышем (типа Биг-бег) массой нетто от 500 до 1200 кг;
мешки бумажные непропитанные 4- и 5-слойные с мешками-вкладышами из полиэтилена массой нетто 25 кг.
СВОЙСТВА ПРОДУКТА:

высокая термостабильность;
отличная растворимость, сыпучесть и гигроскопические свойства.
прекрасно смешивается с другими ингредиентами;
высокий уровень энергетической ценности, легко усваивается