Помидоры

Польза томатов для организма обусловлена богатым набором витаминов. Наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержится в этом овоще. Витамин С участвует во всех метаболических процессах, нормализует выработку гормонов, противодействует старению клеток, разрушению ДНК. Его основная роль — повышение иммунитета, укрепление защитных сил организма. Томаты также содержат витамины группы B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), PP (никотиновую кислоту), E, K, A. В томатах присутствует избыток макро- и микроэлементов — кальция, калия, магния, натрия, хлора, фосфора, серы, железа, цинка, йода, селена, хрома, кремния, кобальта. Перечисленные вещества в основном покрывают суточную потребность человека в питательных веществах. Овощ обладает иммуномодулирующим эффектом, помогает противостоять атакам инфекционных агентов — вирусов, бактерий.