Evergreen Horticultural Products Exports

Мы являемся одним из 100% экспортных предприятий по переработке огурцов-корнишонов, расположенных по адресу Sy.No.150/6, деревня Наллапичанпатти, Сендурей, под руководством г-на Ай. Вирананана, который является основателем и выпускником факультета садоводства (B.Sc.), а также обладает глубокими знаниями в области переработки корнишонов и других овощей. Переработка корнишонов осуществляется в соляном растворе, уксусной кислоте (пищевая) и уксусе (пищевая) с последующим экспортом в США, Канаду и страны Европы. В нашем проекте на фабрике занято 50 женщин и 20 мужчин, а также прямо и косвенно 500 женщин и 300 мужчин работают в сельскохозяйственном секторе и получают выгоду за счет предоставленных рабочих мест.

Ниже приведены детали закупки корнишонов и процесса переработки для вашего ознакомления:

Сырье

Выращивание корнишонов осуществляется на контрактной основе с большим количеством мелких фермеров (0,1–0,5 га каждый), распределённых на площади в радиусе 100 км от завода. Семена, удобрения и агрохимикаты предоставляются фермерам в кредит. Каждому фермеру оказывается техническая помощь квалифицированным и обученным полевым персоналом. Обычно на каждых 50 фермеров приходится 3 полевых специалиста, которые консультируют по методам выращивания и борьбе с вредителями. Фермерам выдаются только одобренные агрохимикаты, а использование пестицидов фиксируется. При поставке урожай проверяется и сортируется по качеству и месту выращивания для обеспечения отслеживаемости. Система выращивания регулярно проходит аудит для соблюдения фермерами наших стандартов.

Процесс производства

Сортировка: Свежие корнишоны, поступившие с полей, сортируются вручную или с помощью сит по размеру согласно требованиям, например: 100+, 100-160; 100-120; 80-120; 60-80; 60-100 и т.д. Классы определяются по количеству штук на 1 кг.

Мойка: Отсортированные свежие корнишоны моют водой в мойке для фруктов и подают на инспекционную ленту.

Инспекция: Вымытые корнишоны проверяются на удаление некачественных плодов, таких как кривые, поврежденные, бледные и т.д. Принятые плоды отправляются для упаковки в бочки из ПНД.

Упаковка: Изначально 135 кг отобранных плодов упаковывают в бочки с консервантами: пищевой солью, уксусной кислотой и уксусом.

Финальная упаковка: После завершения ферментации плоды извлекают из бочек и повторно упаковывают по 150 или 160 кг с консервантом в бочки согласно спецификациям заказчика.

Сертификация качества

Внедряется система управления качеством, и в ближайшее время будет зарегистрирована как соответствующая требованиям FSSC, а также кодам поставщиков пищевой промышленности, объединяющим элементы безопасности и качества пищевых продуктов.

Предприятие получило кошерный сертификат от Orthodox Union (США).

Предприятие зарегистрировано в US-FDA, США.

Почему компания расположена в Сендурей, Натам Талук, округ Диндигул?

Это малонаселённый район, и мы хотим развивать местное население.

Это сельскохозяйственная зона с большим количеством малоимущих фермеров, которым нужна поддержка и развитие.

Корнишоны в Индии не потребляются, поэтому это уникальное место для их выращивания.

Помогаем людям в создании рабочих мест.